Chef : Shogo Shikawatari
2023年12月10日~2024年3月12日 限定でご対応|Available only from December 10, 2023 to March 12, 2024

北海道に生まれ、京都の老舗料亭や東京・白金台の料亭 般若苑などで修業し1997年 独立。 原宿、渋谷、西麻布での店舗経営を経て、2005年に、会員制である、「六本木・割烹 一献」を開店。 自身の店舗を経営する傍ら、ホテル運営支援、レストランメニュー開発業務、プロデュース業務なども幅広く、これまで手掛けた店舗は16店舗にもなる。また、台湾、韓国でのレストランイベントを成功させる等、海外ゲストからの評価も高い。

Born in Hokkaido, he has appeared in many shows in Japan and across Asia, owns a high-end restaurantː “Kappo Ikkon”, a highly exclusive members only restaurant located in the back alleys of Roppongi Hills. And serves as a restaurant consultant for numerous establishments around Asia. In HAUTE GRANDEUR GLOBAL AWARDS 2019 held in Malaysia, one of the restaurants he has served as a consultant won ‘’the Best Japanese Cuisine in Asia“ and Best Hotel Restaurant in Japan.